2017年05月29日

レストラン・エンの外観/ポスターの役割

Hafa Adai! Manamiです

最近のグアムはすっごく天気がいいですよ〜🌞

でも日陰やジメジメした場所では蚊が沢山いるので気をつけてくださいね!
日本人の血は特に美味しいのか、珍しいのか、
ものすごく刺されます😭

わたくし先日蚊に刺されすぎて、
意識を失いました。笑

虫除けスプレーやレモングラスのアロマなど持っていると安心です!
テング熱のようなウィルスを持っている蚊がグアムにいるかどうかは
わかりませんが、特に小さなお子様連れの場合は気をつけてください!

さて、タイトルにあるエンの外観についてですが、
業者さんの協力の元、外壁にポスターを設置しました😊

IMG_4809.jpg

IMG_4808.jpg


エンで働き始めた当初、なんて入りにくい外観なんだろう?と
なんとなく特定のお客様しか入れないようなイメージでした。

そして、駐車場が店の前面にあるため、この通りでは少し不利な店舗。
店の前まで行かなければ、店内の様子が見えないため、
素通りされてしまうことも沢山ありました。

こういう不利な店舗でできるサインは・・・
1.【遠距離】から見てアイキャッチがあること(気付いてもらう)
IMG_4651.jpg

2.【中距離】でどんな食事が取れるのか想像してもらうこと(メニューを見て足を止めてもらう)
IMG_4650.jpg

3.【近距離】で店内のイメージまで想定できること(入るか入らないかの決め手)
IMG_4649.jpg


今回は観光客の方(歩行者)に向けてのポスターなので、
中近距離メインのサインです。

少しずつですが、メルマガからのご来店も増えているし
新しい常連様も増えている反面で、
「かなり前に来た時あんまり美味しくなくて・・・」と
嫌煙されていた方の声を聞くことがあるので、そういう方にも、
もう一度だけ試してみようかな?と思っていただけたら・・
という淡い期待もあります。

おそらく、ローカルがヘッドシェフとして働いていた時期が
今よりも味が不安定だったようですが、
今は日本人ヘッドシェフが中心となってキッチンを見ていますので、
「本当に美味しかった!(前の来店経験から嫌煙していたけど)また来るね!」
と帰りには笑顔でお帰りになる方もいて、まだまだ露出してシェフの味を試して頂だかなければ!
と思う気持ちで、ご来店機会促進に力を入れているところです。

もしお時間が許せば、是非ともお立ち寄りください。

まだまだ未熟ですが、日々勉強して成長してまいりますので、
ご支援のほど宜しくお願い致します!!♥

Si Yu'us Ma'aseManami

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posted by fujiichiban-usa at 20:38| グァム ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | En Japanese | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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